Divoká rukola

Info: Viacročná rastlina. Ešte intenzívnejšia chuťou než šalátová rukola je divoká rukola. Miestna divoká rastlina bola dlho úplne nepozorovaná, ale teraz sa stala synonymom dobrej chuti a rustikálnej, chutnej kuchyne. Hlboko zárezané listy chutia intenzívne po arašidoch a žeruche. Pre domácu záhradu je divoká rukola s jej žltými kvetmi obzvlášť zaujímavá, pretože po pomalom počiatočnom raste sa ploché listové ružice rozvinú do obnovujúcej sa trvalej kultúry, ktorú môžete mesiace opakovane zbierať. Rastliny sú mrazuvzdorné a veľmi robustné. Môžu byť vysiate po celý rok, či už vonku, v studenom skleníku alebo v skleníku.

Starostlivosť: Hĺbka výsevu cca 0,5 - 1 cm. Divoká rukola na pôdu neklame žiadne nároky. Rastie všade na každej uvoľnenej záhradnej pôde na slnečnom alebo polotienistom mieste. Rozostup riadkov cca 15 cm.

Použitie: Už niekoľko listov veľmi aromatickej divokej rukoly dodáva jedlám alebo iným šalátom zvláštnu chuť. Divoká rukola je obľúbená aj na ozdobenie pizze a ako korenina v talianskej kuchyni.

Záhradnícky tip: Listy sa strihajú ako pri šalentě asi 5 - 8 cm vysoké. Z jadra rastú stále znova.

Výsev: Celoročne na parapete; Exteriér: apríl - august

Klíčenie: 6 - 12 dní pri 12 - 20°C

Stanovisko: Slnečné - Polotienisté

Zber: 6 - 8 týždňov po výseve